香蕉牛油果奇亚籽无糖牛角包

太成功了这次，主面团高筋粉470g，中种30g（加160ml水），奶粉60g，黄油一小块，泡酵母的水60ml，后面补了40ml的水，一个半土鸡蛋，馅料是半根香蕉加了大概150g奶酪加一小块吃剩的土豆。酵母17g，发酵37℃45min有点过头，180°上下火35min刚好#宵夜•2023年9月14日#

2023-09-14