2023年09月14日

【妈妈忘性大】之丝瓜炒蛋（丝瓜蛋汤）
本来要做成汤的，孩子要吃炒的，就没有加水，直接填了点酱油，也挺好吃的。
做法：
首先，这部分无论汤还是炒都一样，海米泡好，蒜切末（丝瓜喜大蒜），一根丝瓜切滚刀条，用盐水泡10分钟，煮的时候不会黑。起锅烧油，煎俩荷包蛋，蛋要煎香，然后用铲子切碎。加蒜末海米炒出香味，再下丝瓜炒软。
到这里，如果做汤：
加水煮开，放点盐和蘑菇粉，出锅。
如果吃炒的，就加一点味极鲜酱油，一小点盐和蘑菇粉，出锅。
这道菜的汤菜组合还可以加点嫩豆腐。

2023-09-14