自制黑椒风味脆皮肠--多图详解手工灌肠

750g前腿肉最后出了950g黑椒肠，按照比例减了量做的，盐也减量了，因为看作业里面说咸，结果减量后感觉有点淡，味道比较普通，下次重新做一回试试。搅拌好了肉馅发现灌肠器没有羊肠的接口，我也是崩溃，最后找个裱花袋弄进去，搞得到处都是，弄坏好几个裱花袋，不算惊艳的味道，回头切成丁子炒饭吃也行，起码没有添加剂。#晚餐•2023年9月13日#

2023-09-13