午餐•2023年9月11日

手撕蒜香茄子初回挑战成功！
0失败快手菜没跑了~
凉拌菜不用厨房闻油烟味~

#午餐•2023年9月11日#

用时15-20min
准备食材
1.🍆300-400g约一人份
2.一小碗葱花、蒜末、干辣椒
3.食用油1汤勺
七种调料
明细→蚝油0.5汤匙、生抽1.5汤匙、香醋0.5汤匙、辣椒酱(我用了郫县豆瓣酱代替，非常香！)、橄榄油0.5汤匙、盐少许、白砂糖1小勺提鲜
三步做法
1.蒸熟茄子
茄子洗净——上锅蒸10min——取出放凉——剥皮撕成细丝
2.制作酱料
锅上热油——浇至食材②小碗内激发出香味——放入7种调料——搅拌均匀
蕞后把酱料全部浇至茄丝儿上，就大功告成啦！

2023-09-11