2023年09月11日

牛奶+酵母粉搅拌后加糖搅拌加鸡蛋和炼乳搅拌后加面粉和盐，按压到没有干面粉后加入融化黄油，用手戴手套，抓匀后折叠，盖上保鲜膜松弛5分钟后，拉伸折叠15.6下，摔打5.6次，放冰箱冷藏30分钟，摔打5.6下，表面喷玉米油，室温发酵两倍大，发酵后按压排气，分成3份，从外往里折叠，滚圆，松弛15分钟，收口朝下，擀开反面卷起来，继续松弛10分钟，同样擀开卷起来，发酵至两倍大，盖上吐司盖子无需刷蛋液，180℃45分钟！加盖子烤

2023-09-11