美味肉松卷-简单不开裂，零失误的蛋糕卷

配方调整：
糖减至40g，吃起来还是觉得甜，下次可以再减；
牛奶增至55g，用的王后低筋面粉，原方45g有点干搅不动；
其余配方不变。用了三颗蛋。

温度记录：
老烤箱160度，开风炉，15分钟适宜。最后三四分钟注意看一下上色程度。
🙋风炉打开有助于烤箱温度均衡吧？这点下次再验证一下，以前一直以为风炉是烤肉时才能开。

❌第一次用180度做失败了，如图，180度/16分钟/没开风炉。
第二次160度的应该算成功。

品尝记录：
夹层的肉松吃起来有点噎，单吃太干，也许加多一些蛋黄酱会好。
后味儿还是有点甜舌头，糖需再减。

❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥老烤箱使用手册汇总❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥
🍰蛋糕卷温度get：160度15分钟+风炉‼️
🍞吐司温度记录：120度40分钟
🥧戚风蛋糕温度记录：120度50-60分钟
🧈面包机和面添加黄油时间记录：第15分钟

2023-09-10