伯爵红茶戚风蛋糕

#早餐•2023年9月9日# 按照配方，只用了四个蛋，一个伯爵红茶包2g，加入蛋黄的细砂糖是15g，为了受热均匀，用的八寸中空模具，自己摸索的温度是海氏烤箱，戚风程序，带烤盘预热，烤盘放倒数第二层，先上下火145度烤48分钟，再调上下火160度烤8分钟，出炉立马从高处震出热气倒扣晾凉，2小时后彻底凉透，完美手工脱模，没缩腰没塌陷！

2023-09-09