2023年09月07日

麻婆豆腐
要点注意：
1切记不要用锅铲铲，要用锅把进行颠锅来达到将调料混合在豆腐中
2芡粉水，要均匀的撒在锅内，不要围绕豆腐的边缘倒，不然芡粉水会在外面一圈粘锅 芡水不要太多，不然影响豆腐红色外观
3葱要在最后成盘前放入翻炒几下就好，太早放会焉，盛盘后放又不入味

2023-09-07