包子饺子万能基底肉馅

#晚餐•2023年9月6日# 已累瘫！胡萝卜，玉米和大白菜杆～水煮胡萝卜丁和玉米粒的时候放点糖，有点甜味孩子更爱吃，然后用盐把大白菜杆子腌一下挤掉水～我觉得我下次不应该买前排的剁刀肉，好多筋～然后这次冰箱的冻肉，有点腥，我用冷水泡了好几遍，直到闻着不腥了才开始打肉馅，肥瘦分开打～肥瘦肉，搅拌在一起！提前准备半片香叶，三根葱，葱头，姜一点点，1/3个八角，泡热水，水里我还放了味精，好化开～
肉里打水，加盐，糖，鸡蛋，生粉，生抽，蚝油～搅拌均匀！忘了冷藏，肉有点软～11块钱皮还有肉多～孩子爱吃

2023-09-06