午餐•2023年9月5日

软软，吃到口中有点沙沙口感，特别好吃。#午餐•2023年9月5日#
1.猪肉切条，刀背斩软方便入味和裹粉
2.下鸡蛋，淀粉（生抽等根据口味）
3.下油，油温升高
4.下猪肉，保持不变，然后待到那边微微变色，颠锅翻面。
5.等两面变色捞出
6.再次下一点油待锅与油温升高，下入猪肉翻炒，表面变色捞出
7.挤猪肉将碗里油水挤到锅里，这样防止炒出来的菜太油。
8.往猪肉表面加五香粉，花椒粉，白胡椒粉等
9.开中火下入辣椒煸炒，煸炒到表面微微发黄，下入肉一起翻炒，翻炒快结束然后加入葱。

2023-09-05