日常

干焗鲈鱼：鲈鱼切块用料酒、盐、葱段、姜片、淀粉抓拌均匀，腌制半小时。锅中倒油，将鱼皮朝下盖上锅盖中火煎2分钟，翻面加姜片、蒜片、花椒再盖盖焗2分钟。加入洋葱、芹菜、葱段、生抽、蚝油、糖翻炒，加盖再焗2分钟。

2023-09-04