（波兰种）贝果

#再忙也要自己做面包# 好久没有做贝果了，看到配方里说能做7个，自己也没有动脑筋思考，调整了一下配方，用了200克全麦粉和200克水，2克酵母做波兰种，主面团300克，水量一开始加了70克，看到面粉无法成团，想到还要加30克黑芝麻，就再加了30克水。用的30克蜂蜜代替白砂糖，鲜酵母7克，盐4克，黄油25克。分割好面团才发现烤盘有点挤，不过这个面团很容易就搓长了，一不留神全做成了大洞洞😂烤出来不好看，不过口感也还不错。下次还是这个配方减半再试试。

2023-09-02