南瓜发糕

部分食材乘1.5，没有泡打粉。南瓜280g，酵母粉3g。最终的面糊状态不够 ，又少量加了几次水，直到状态差不多。发酵了一个半小时才到八分满，下次拿到温度高一点的地方发酵看看。水开后大火蒸40分钟，闷了十分钟。

2023-09-02