Poolish种（波兰种）吐司——不推荐不行的吐司配方

做了奶黄小餐包
温度参考做面包的even的。
因为赶时间，我只做了一发
35度，40分钟，加热水
上火170，下火180，18分钟，开热风
看到表面上色之后盖上锡纸，大概8分钟后
出炉，上色底色都很满意！#早餐•2023年9月2日#

2023-09-02