怀石料理中の日式南瓜挞（六寸）

用的15厘米六寸挞盘
蛋挞皮180度烤了半个小时 可能是因为冷藏了一小时烤挞皮的时候回缩了
南瓜用的老南瓜 水分较多 用量也全部翻倍了才够用 我糖太多了 略甜
上面放了个布拉塔 可以中和一下甜度#下午茶•2023年9月1日#

2023-09-01