9月早餐马拉松

状态稳定的欧包。 #早餐•2023年9月1日#
配方
高筋面粉：210克
水：145克
椰子油：10-20克
干酵母：2克
糖；15-20克
盐：2克
做法
所有材料混合，每30分钟拉伸折叠一次，一共三次，放冰箱冷藏隔夜。第二天早上烤箱预热200度，面团放果仁、水果干，不用回温，整行，上火190，下火210，烤20分钟，出炉咯……

2023-09-01