2023年09月01日

南瓜饼🎃
配方：糯米粉250g、南瓜泥250g、面粉80g、酵母3g/馅儿：红糖150g、花生碎60g、芝麻粉30g

原味&红糖白芝麻馅儿（原配方是红糖花生碎馅儿）
传统的是纯糯米粉+南瓜+油炸，较黏牙、油腻，这次的会带点嚼劲
这次的面团和的有点干了，面粉不要一次性加入南瓜泥，不然不容易和均匀，面和光后醒面20m（因加了酵母可使口感更蓬松），用油煎至两面金黄

2023-09-01