2023年08月31日

烫面饺子，500克面粉，加入250～290开水，搅拌成絮状，等面稍凉后再加入2个蛋清（因为有蛋清，所以开水先不要加太多）。揉成光滑面团，然后静至十分钟，再揉几下，再静至一下。分成小团擀成饺子皮，包入预先做好的馅儿，水开上锅蒸十五至二十分钟即可

2023-08-31