抹茶奶酥碱水包

原方用量除以2
蛋液换成了牛奶
手揉面团不光滑，面团散，不成膜，直到包馅步骤才变光滑
面温高，冷藏40分钟降温
碱水浸泡30秒
漂亮红棕色被我拥有
之后冰水机器揉，再接再厉

2023-08-31