低油低糖超柔软❗️❗️全麦坚果碎软欧面包

水浴法，做了一个原味，一个核桃蔓越莓夹心，成品外皮脆，韧，有嚼劲，内部组织软硬干湿度刚刚好，甜咸度也刚刚好，下次换黑麦粉试试。

2023-08-31