黑糖糕

孩子想吃蒸蛋糕，所以做了澎湖黑糖糕

步驟一：330克热水，加150克黑糖，30克砂糖，加热至60度C搅拌融化后放涼

步驟二：加入一大匙椰子油，一大匙蜂蜜

蒸锅先放水加热至沸腾

步驟三：倒入220克低筋面粉，100克樹薯粉（我是用红薯生粉替代），一大匙泡打粉（12g），搅拌均匀，过筛倒入模具（避免顆粒）

步驟四：蒸鍋放入蛋糕液，中大火蒸20分钟

开锅时趁热在表面撒上白芝麻粒

放凉后再切块

建议24小时内食用。
#下午茶•2023年8月30日#

2023-08-30