水塔糕老浆（大米版）

没放糖没放酵母，6小时一发的状态，会做酒酿的其实不需要养老浆。酒酿就是天然酵母，只取酒液就可以了，等回落再去搅拌是过度发酵了，会酸。

2023-08-28