梭子蟹炒年糕～标准的江浙菜

蟹清理后切块，切面沾淀粉后煎定型。
年糕泡温水片刻备用。
调料汁：黄酒、生抽、老抽、蚝油、糖、微微白胡椒粉。
葱姜蒜爆香，放入煎过的蟹块、年糕，倒入料汁小火煮几分钟收干汁即可

2023-08-25