抹茶三色蘑菇头吐司

三刷
大晚上的依旧懒得弄三色面团了，纯抹茶吐司🍞
粉类:中粉500克，抹茶粉10克（抹茶实验室青岚），糖60克，盐6克，耐高糖酵母4克
液体:牛奶250克，全蛋液55克，植物油50克

室温28℃，一发30m，二发50m，三发40m
烤箱250℃预热10m，250℃上下火20m+200℃上下火10m

组织很松软，口感不错。10克抹茶粉的量属于可以闻到抹茶香但是几乎吃不着抹茶味。面团颜色还是比较绿的，烤完就显得没那么显眼了。

2023-08-24