宫保鸡丁！最正宗最讲究的做法！

没吃过这道菜，不知道做的味道对不对，不过我是觉得很好吃的，以为糖和醋的比例大会奇怪，结果融合得非常恰当！做到了作者所说的“糊辣”，炸过的花椒和干辣椒很香，不用特意挑走，就是发现好像炒得太干了，看了其他人做的，好像这道菜是要有一点芡汁才对。

2023-08-23