麦山丘黑眼豆豆面包

我用的8个小时水合法，加了汤种，原方的白砂糖和黑糖各减了10克，其他不变，光巧克力心就好甜哦，嘉宝利54.5%黑巧，甜中带点点苦，绿霓虹面粉，做好后隔夜冷藏一发12个小时，24个小时做完这款面包，刚刚出炉，太好吃了，软，弹，咬断口的位置，组织都粘在一起又再慢慢弹开来，这是我最喜欢的口感！

2023-08-23