水晶肉皮冻

#晚餐•2023年8月21日#
前几日做的 🥢
超市花3块不到买的700g散猪皮，从洗猪皮到煮好花了半天，领略到了一个道理，只能说便宜的食材（荤）要做的好吃就需要花时间。🌚
不过成品还不错哦，蒸锅一个半小时多中火蒸中间添了两次水，最后煮出来的液体是比生鸡蛋白略稀一点的状态。还以为会失败冻不起来，结果晚上发现完美凝固。😋
量：三口之家够吃四五顿👨‍👩‍👧
口感：duang~duang～duang 🍮🍮🍮

2023-08-21