郭郭的厨房一角
做过
烤箱版甜甜圈😍颜值天花板
想请问下,烤第十分钟开始为啥她就塌下去了,一开始有蓬起来的,我也是170°上下火,还是面糊要放多少,模具要装几分满 !
估计我的烤箱温度要低一点,处女座甜甜⭕有点失败,晚点磨具洗好再来试一次!
烤了三盘,最后一次150°,还模具刷油了,但是脱膜还是费劲,是什么原因?求助。哪步出错了!还是鸡蛋打发不够??
2023-08-21
脱不了模应该是模具问题,配方里有油应该很好脱模。塌陷应该是面糊消泡了。
2023-10-13
你搜脱模膏,有个很好用的方子。我记得是植物油+中粉+酥油,体积1:1:1混合均匀刷模具就行,我没有酥油换成猪油亲测有用
2023-10-29