2023年08月20日

糯米蛋糕记录
鸡蛋375g，白糖150g，糯米粉300g，干桂花或芝麻适量
1.全蛋加糖和醋打发，厨师机7档约7分钟，打至面糊能画8字几秒不消失。
2.加入糯米粉，厨师机继续搅拌1-2分钟，中间用刮刀拌匀底部面粉3次
3.纱布浸湿，倒入面糊，放入预热的蒸锅，中大火40分钟左右出炉

2023-08-20