午餐•2023年8月20日

豆角焖面
步骤：
1.面条喷油（防止黏连），上锅蒸几分钟，关火焖着
2.五花肉切片，加一块八角一起下锅，小火煸炒，五花肉炒出焦色。下豆角一起煸炒，豆角炒至变色。加入老抽调色，再加开水，没过菜再多一点。加冰糖、盐、鸡精、十三香调味。
3.煮开以后盛出大部分汤汁，把蒸好的面铺在菜上，淋入盛出的汤汁。盖盖焖面。焖几分钟至面熟。菜和面拌匀。#午餐•2023年8月20日#

2023-08-20