免揉大气孔欧包

事实证明偷工减料真的不行，步骤需要3次完整发酵，1-2次整形发酵。
我按着步骤发了2次之后，再等了15分钟，摸着好弹好柔软，夏天也担心发酵过度，就开始整形，同时预热烤箱，整形好就进烤箱。
上下火200度30分钟，最后加了5分钟230度上火上色，结果切开就是图片这样。

2023-08-19