葱爆牛肉

葱爆牛肉

切成厚片
冷水泡一下（有没有出血水）
厨房纸把牛肉吸干了
放点盐、料酒、老抽、大葱（葱白）拍一点放进去腌一下（十分钟）
冷油放小米辣，煎一下，热锅起油六七成热，炒熟，另外切的大葱放进去，爆香，放少许盐、胡椒盐#葱爆牛肉##葱爆牛肉#

2023-08-18