怎样煮出胶的银耳羹

银耳20克，红枣9颗，枸杞30粒，冰糖40克，水1200毫升。银耳泡1个小时，不能超过6个小时。将泡好的银耳用刀切成小块，放入锅中大火煮10分钟后用筷子顺时针搅拌15秒以上，再小火煮30分钟，途中多次搅拌。再将去核的红枣和冰糖倒入锅中再煮20分钟，出锅前1分钟加入枸杞。出胶率真的很高，谢谢师傅的方子。 #银耳红枣枸杞羹#

2023-08-18