2023年08月17日

英式松饼Scone 阿拉丁烤箱版
中筋粉300、砂糖40、盐6、泡打粉7、黄油100g、全蛋2个（约90g左右）、葡萄干50；蛋黄液（1个蛋黄足以）最后刷在成型的scone表面，用于上色。
160度 20分钟
Tips：
1、粉状物混合均匀后再加切成小块的稍软化的黄油
2、加入黄油后 用手指把黄油与粉物搓成沙粒状，
3、加入蛋液后 用叠压法将蛋液融入 叠压n次直至均匀。千万不要揉面
4、原本是咸口的，可配果酱、巧克力酱食。现在加入果干，就是咸甜口了，直接吃就好。这个配料个人感觉有点偏咸，下次做会减少2g盐试试。

2023-08-17