糖醋大蒜头

研究了一下下厨房里糖蒜的比例大概如下:25比15比10 2比1.5比1
自作6月初腌的新蒜，掰开 洗净 盐水泡一天 晾干：罐头玻璃罐子:320蒜200三年陈酿香醋80白醋 100冰糖。
腌制50天开罐尝了一下，好吃但是有点过甜，下次少放糖，腌制之后蒜出水，下次少放醋多放蒜。

2023-08-15