肉蟹煲【曼食慢语】

#肉蟹煲#
蟹的比例多了之后汤汁不太好控制，收得有点少；最后煮蟹肉超时了，蟹肉蟹黄溶在汤里的有点多；辣椒可以再多多多；老抽为了调色加了好几次，略影响汤汁味道，或许可以再加点冰糖？

好像没有上次做得惊艳了，过几天再试试～

2023-08-15