午餐•2023年8月14日

#午餐•2023年8月14日#
1000克面粉，10克酵母粉，10克白糖，440ml温水
发酵到2倍大。
2斤五花肉打成馅，
2勺盐，3勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，半勺鸡精，半勺十三香
热油分三次加进馅料，最后一次加葱花用热油泼

揉面排气，面团分两团，摊平把馅抹匀卷起来，切成等份，二次醒发15-20分钟。
冷水上锅，上汽后中大火蒸15分钟，焖5分钟。
岀锅

2023-08-14