夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司

厨师机冰袋冰箱冷冻2小时，打面很ok，同时把牛奶也冻着，鸡蛋也是冰箱里的，很成功。
广东天气太热了，上周做的失败，面团一下子就打过发酵烂了，今天改良了个可可吐司，完美！因为粉多了一些，液体类也有对应调整，面粉差不多有280克，又加15克可可粉，15克耐高温巧克力豆，最后液体差不多200克。烤箱发酵模式38度1小时~
以后记得用盖保鲜膜看发酵状态，或者拉不出来就不硬拉，把表面给破坏了，发满顶的四四方方，160度40分钟，颜色也很漂亮！

2023-08-13