《Tinrry下午茶》教你做凤梨酥

这个配方用了三年，从2020年用到2023年，期间做了无数次，但是都因为杏仁粉贵而用低筋粉代替，但是成品也很好吃。唯独缺点：皮有点干，容易裂，不好包馅，口感有点干糊。
这次用了杏仁粉，绝绝子啊！！！皮超级松软，由于烤箱温度偏低，我多烤了10分钟黄油才消失。馅料也超级好吃。
我做了1.3倍的份量，一共做了26个，超级好的方子，会用到地老天荒！

2023-08-12