2023年08月12日

青椒肉丝盖饭
2-3人份

1-瘦肉200g切丝
   料酒1汤匙/生抽2汤匙/半汤匙生粉，腌制
2-青椒5-6根切丝，可加少许胡萝卜木耳丝
3-大蒜6瓣拍切小粒
4-浇料：生抽1汤匙/蚝油1汤匙/白糖0.3汤匙/食盐0.3汤匙/生粉0.3汤匙/水3汤匙，搅拌。

制作
1-热油，倒入肉丝，底部定型后（防粘锅）再搅拌或翻面，基本全部变色后倒出。
2-再放油，加蒜粒，加椒丝和其他蔬菜类，多炒会去青椒生味。
3-差不多全青椒熟时，加入肉丝，加浇料，搅拌出锅。

2023-08-12