手揉蜂蜜脆底小面包

家人都很喜欢，做了两次。
这个配方不错，做的过程参考了b站“fennel的铲子”，先发酵一次，擀卷两次后再发酵一次。
底部蘸料用了：
白芝麻10g，白糖10g，低筋面粉20g
用椰子油涂烤盘，好香好香。
180度中层25min，底部还没出脆皮，然后就下层每次5min去试，之前两次10min试几乎都快糊底了。

2023-08-12