2023年08月11日

腌黄瓜
自家黄瓜🥒（挑新鲜黄瓜、腌出来脆爽）
洗干净、切条状、一根黄瓜切6条、（可以切段）去瓤
洒盐杀水份，约1小时
青红螺丝椒4至5个，切段
大蒜切片、生姜切片、花椒少许
热锅：倒入花椒、大蒜片、生姜片、青红辣椒段、半碗生抽、半碗醋、2勺糖、1勺味极鲜，（不要放盐、不放盐）二分钟关火摆凉
杀好后的黄瓜清水洗三遍、用厨房用纸一条条吸干水份，倒入调料均匀拌合，装入无油玻璃器皿，盖上密封盖，冰箱冷藏保存。
24小时后     脆爽下饭

2023-08-11