晚餐•2023年8月11日

#晚餐•2023年8月11日# 下班半路遇到暴雨，衣服裤儿都湿透了～幸好是周末，心情不好愉悦～
以前，做糖醋排骨，俺喜欢加很多冰糖混合排骨一起生爆，让糖裹住排骨，等骨头发白时加醋，起锅时再加一次醋～那样有个坏处就是油放得稍微多一点～那样排骨肉稍微紧实一点～这次俺先把排骨绰水～然后，用少量的油炒糖色，先兑好糖醋汁按照糖和醋1：1的比例，混合排骨一起烧，最后再收汁～这款比较低油，口感比较软烂～脆骨也嚼得动～感觉还行🙃
暴雨桑拿天，湿气太重，阳光下还容易中暑～请友们注意点～周末愉快💝💝

2023-08-11