东古暑期厨艺夏令营-亲子食光季

在家实现我的小酥肉自由！！！
材料：五花肉，鸡蛋
调味料：花椒，东古料酒，东古生抽王
做法：
1.锅中加入花椒，翻炒酥脆后出锅碾碎，加入一勺辣椒粉，一勺芝麻和一勺盐，搅拌均匀后备用
2.碗中加入一个鸡蛋，加入四勺淀粉，一小勺盐，搅拌成酸奶状备用
3.五花肉切细条备用， 加入一勺胡椒粉，一勺糖和盐，一勺料酒，一勺生抽，搅拌均匀腌制25分钟
4.腌制好后加入面糊，搅拌均匀
5.锅中倒油，少量多次的加入腌制好的肉，炸制金黄表皮变酥，捞出后等油温再次升高， 下锅复炸30秒，捞出装盘
这样酥酥脆脆的小酥肉就大功告成啦！！！🤩🤩🤩#东古美食厨房# #家常菜#

2023-08-11