SInnIa 记录王后方子：后盐法，基础发酵20分钟，折叠，继续发酵20分钟，切割260克4份，滚圆松弛 30分钟，擀卷松弛10分钟，二发30度（湿度75%） 90分钟至10分满，180度烤25分钟 (15分钟后盖锡纸） 2023-09-06
记录王后方子：后盐法，基础发酵20分钟，折叠，继续发酵20分钟，切割260克4份，滚圆松弛 30分钟，擀卷松弛10分钟，二发30度（湿度75%） 90分钟至10分满，180度烤25分钟 (15分钟后盖锡纸）
2023-09-06