汤种奶香馒头（超柔软）

楼主配方上的汤种是130克牛奶加25克高筋面粉，我最后只用了80克的汤种，若是全部加进去确实是有点粘了。糖45克有点多了，做好后感觉太甜，差不多减少至35克左右差不多。由于家里没有压面机，所以前期用厨师机搅拌，后面稍微用手揉了，明显可以看出来刀切比圆馒头要粗糙，因为圆馒头后期每块都用手揉了100下，确实是揉的越光滑，蒸出来的馒头越好看。等买一个压面机回来想必做馒头会轻松不少了。

2023-08-07