冰糖黄皮

方子简单好用。
我买的黄皮是无核的这种，肉多，味道不如有核的前，多发了些冰糖；皮打碎了再煮，图一是直接开锅小火煮，颜色好看；图二尝试了一下用压力锅先炖再简单翻炒收汁，皮烂完全不涩了，感觉像山楂果酱。

2023-08-07