东古暑期厨艺夏令营-亲子食光季

材料：   新鲜鸡蛋花8朵，猪肉150克，陈皮1小瓣，花生油、食盐、东古酱油 适量。 做法： 准备食材，鸡蛋花取花瓣洗净，用刀剁碎备用；陈皮浸泡软后切碎，猪肉剁成肉泥。 肉泥与鸡蛋花瓣、陈皮混合。 放入油混匀。 盐和东古酱油调味。 胡萝卜放盘围边。 水开后上锅蒸10分钟即可。 小贴士： 1.鸡蛋花是夹竹桃科的植物，汁液有毒，花瓣无毒，用鲜品需要充分清洗干净，只取花瓣使用。 2.鸡蛋花消暑清热，特别是中焦的湿热，因其性凉，所以用了广陈皮来和脾胃。加了陈皮，既保护了脾胃，又增加了香气。#午餐•2023年8月5日#

2023-08-06