2023年08月05日

星星蛋糕
今晚做纸杯蛋糕，蛋白打得超硬的，极限了，混合面糊的时候有点难度，混合好的面糊不够细腻，震模时表面都平不了，最后拿牙签在面糊里转圈圈！剩下的一点点面糊本来打算丢掉，后面想想做个实验。
入星星硅胶模具，包保鲜膜，进电饭煲，冷水起蒸20分钟，只闷了3分钟，着急出锅了，还行！
星星硅胶模具没有抹油，脱模挺轻松的。

下次面糊多一点，6分满，估计要40到50分钟

2023-08-05