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喜气洋阳 做过

2023年08月03日

低蛋白馒头(减糖版,适用CKD):
麦淀粉:550g
面粉:450g
酵母:10g
糖:5g
温水:450g
做法:
1、将糖加入温水搅拌均匀,静置10分钟
2、面粉和麦淀粉搅拌均匀后分多次将酵母水加入面粉揉成团,三醒三发
3、发好的面团排气后分成大小均匀的剂子,整理成圆形的馒头
4、放蒸锅继续醒发20分钟后开大火蒸,上汽后调中火蒸15分钟再关火焖5分钟即可出炉

2023-08-03